Kek Lapis Dayang Salhah Tidak Menggunakan Golden Churn Creamy Butter

(Kedai Kek Dayang Salhah,Gambar Dari Google)

Ini adalah sambungan daripada Episod Lepas. Kek Lapis Dayang Salhah, adalah halal dan tidak pernah mengunakan “Golden Churn Creamy Butter”. Semalam, saya ada menghubungi seorang sahabat lama yang berkhidmat di Jabatan Kimia di sebuah negeri. Beliau adalah anak jati Sarawak dan rakan sekampus saya sewaktu di USM. Juga sama-sama aktivis Persatuan Mahasiswa Islam Universiti Sains Malaysia(PMIUSM).

Umum telah mengetahui, bahawasanya pihak JAKIM, Jabatan Agama Islam Sarawak(JAIS) dan Jabatan Kimia Sarawak telah melakukan penyeledikan bersama dan mendapati mentega “golden Churn Creamy Butter” yang digunapakai oleh sesetengah pengusaha kek lapis Sarawak adalah haram kerana mengandungi DNA babi.

Saya juga ada menerima kiriman sms daripada pihak pengurusan Kek Lapis Dayang Salhah. Berikut saya paparkan sms yang baru saya terima itu( 04:42:39 pm. 06 -Aug-2011) “ Salam. Untuk makluman rakan-rakan semua, bahawa kami kek lapis Dayang Salhah tidak pernah menggunakan butter “golden chern” yg mengandungi DNA babi. Kami menggunakan butter “Bakels” yang kami beli dari Kuala Lumpur. Pihak Jabatan Agama Islam Sarawak telah pun melawat kedai dan kilang kami baru2 ini untuk mengesahkan kami bebas dari penggunaan butter tersebut. Dan kami telah lulus. Saya pun memang sangat particular tentang hal2 halal haram ni. Saya berani tanggung sekiranya saya bohong dengan customer saya. Jadi saya harap rakan2 semua jgn berasa was2 lagi tentang penggunaan butter kami. Harap maklum.”

(Gambar dari google)

KENAPA SAYA PERLU BERBICARA ISU INI:

Ini kerana kek lapis Dayang Salhah adalah antara kek lapis Sarawak yang paling terkenal. Mungkin kerana lokasinya yang berhampiran dengan Kuching Waterfront dan yang pasti kerana keenakannya. Sepanjang perhatian saya sepanjang berkunjung ke Kuching sebelum ini, saya dapati ramai pelancong-pelancong dari semenanjung yang mengemari kek lapis dayang salhah.

Malah kalau kita perhatikan di Kuching International Airport, bungkusan tertera perkataan kek lapis dayang salhah adalah pemandangan yang biasa kerana kebiasaannya pelancong dari semenanjung akan membeli kek lapis dayang salhah sebagai buah tangan kepada sanak saudara dan rakan taulan di Semenanjung.

Atas semangat persaudaraan islam, saya memohon janganlah ada antara kita yang cuba menganggu gugat perusahaan saudara seagama dan seakidah dengan kita dengan menyebarkan berita dan cerita tak berasas di internet.

SEKADAR RENUNGAN:

“Fas alu ahla zikri in kuntum la ta’lamun ”(bertanyalah kepada ahlinya jika kamu tidak mengetahui.).Inilah penyelesaian terbaik terhadap polemik halal dan haram sesuatu produk. Siapakah ahli zikri dalam persoalan ini, tentu sahaja JAKIM. Kakitangan JAKIM bukanlah para ustaz dan ustazah, atau lulusan agama semata-mata. Ramai juga yang berkelulusan dalam lain-lain bidang termasuklah teknlogi makanan yang menjadi penyelidik di JAKIM.Selain JAKIM,penyelidikan bersama juga dilakukan oleh Jabatan Agama Islam Negeri dan agensi-agensi lain termasuklah Jabatan Kimia.

Ada yang beralasan kita perlu berhati-hati tentang soal dan haram sebab ia melibatkan darah dan daging. Memang benar, berhati-hati amatlah penting, tapi kita tidak diminta untuk berlebih-lebih dalam mengamalkan sikap berhati-hati, apatah lagi kita telah mempunyai ahli zikri dalam masalah ini, iaitu pihak JAKIM.

Sebuah hadis yang diriwayatkan oleh Imam bukhari sewajarnya kita hayati, iaitu kisah suatu kaum yang bertanya kepada Nabi: "Bahwa ada satu kaum yang memberinya daging, tetapi kita tidak tahu apakah disebut asma' Allah atau tidak. Maka jawab Nabi: Sebutlah asma' Allah(baca Bismillah) atasnya dan makanlah," (Riwayat Bukhari).

Berdasarkan hadis ini jelas sekali, kita tidak sesekali diminta untuk memperincikan sesuatu yang diluar pandangan dan pengetahuan kita. Dan, dengan adanya ahli zikri dalam hal ini, iaitu para agamawan dan penyelidik dari JAKIM, maka tak perlulah kita menjadi mufti tak rasmi dengan memfatwakan makanan itu halal dan haram di internet dengan berwahyukan khabar angin